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水果界有了新“贵族品种” 5元一颗的白草莓你会吃吗

发布时间:2021-03-01   来源:本站

      进入春天以后,武汉市民喜爱的草莓开始出现降价,但有一款全身雪白的草莓,还是卖到了一颗近5元钱的高价。专家介绍,这种名为“淡雪草莓”的品种去年刚在本地种植,但因出产少、价格高并不受果农青睐,从而导致市场上都是外地货,价格奇高。

身价是奶油草莓5倍

      昨天上午,极目新闻记者在汉口金桥大道的一家连锁超市里看到,水果区里一排排鲜红的草莓旁边,静静躺着两大盒全身雪白的“淡雪草莓”,价签上则醒目地标注着“每盒198元”的字样,现场驻足“欣赏”的市民不少,但鲜有选购的。

    “一盒将近200元,这相当贵了,很难卖吧?”在看了一眼价格后,市民刘女士说,春天正是吃草莓的季节,味道也都比较“正”了,淡雪草莓的口味再怎么好,200元一盒的价格也会让人望而却步。

      记者注意到,198元一盒的淡雪草莓一共有40颗,算下来每颗将近5元钱。而一旁的奶油草莓每斤19.8元,一斤差不多有18到20颗,算下来一颗约1元钱,这样一比较,淡雪草莓身价是奶油草莓的约5倍。

颜值高销量低主要用于烘焙

      在现场,记者终于等到一位年轻的消费者拿了一盒淡雪草莓。“肯定舍不得像普通水果那样吃,我主要是买回去做甜品用。”这位消费者称,淡雪草莓外形漂亮,表皮和果肉都是雪白色,用在色彩多样的糕点、甜品上会非常抓眼球,也会更受到年轻人的喜欢。

      随后,记者联系上本地一家西餐和甜品店的负责人。对方介绍,淡雪草莓在烘焙行业里很受欢迎,主要的进货渠道还是直采于浙江、江苏等地。“我们进货的价格算下来一颗也要2到3元,比红颜草莓、奶油草莓都贵很多,但用在甜品上就不算什么了。”

      餐饮观察家王勇介绍,在武汉比较高档的西点甜品店里,一块高品质甜点的价格都在几十元甚至上百元,淡雪草莓作为色彩和口感点缀的水果,放在甜点整体价格里就不算贵。

引种不易本地少种植

      超市工作人员介绍,淡雪草莓去年就有售卖,但因为价格高而销量较小,今年就减少了采购量,所以在水果区里也只有两大盒在售卖:“尽管也有消费者愿意买,但本地难进到货,价格高,销量难起来。”

      销售渠道采购少,上游的种植量也不多。在黄陂的一家草莓种植基地里,负责人李女士告诉记者,他们曾在2019年秋冬季节种植过淡雪草莓,那也是武汉首次引入这一新品种,但一个种植季下来,最后的出果率很低,价格卖得高,最后并不能挣钱。

    “我们前年要么从江浙地区引种,要么从日本直接引种,但引过来之后的种子质量都不太好。”李女士称,从引种、栽种,到护理、出产,各个环节都需要更新技术和经验,最后出果率太低,价格卖得高,市场反馈不太好,合适的渠道也暂时没有打通,去年就放弃种植了。

      武汉现代农业教育中心专家介绍,目前本地种植淡雪草莓的农户非常少,这一新品种还需要全方位的技术和经验积累。武汉是全国草莓种植的集中产地之一,在市场接受度提升以后,未来有望实现本地种植,让消费者吃到性价比更高的多种新品草莓。

                                                                                     来源: 楚天都市报        

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